西安老孙家饭庄始创于1898年，已有103年历史，一直沿用“老孙家”商号至今。1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。

老孙家饭庄以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外，是陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。企业从创建之初到解放后公私合营以至后来过渡为国有企业，规模虽然不大，但由于特色鲜明，饭菜滋味纯正，在陕西享有很高的知名度，接待过许多社会名流。近年来，饭庄先后成功地接待了江泽民、李鹏、朱容基、李瑞环、李岚清、乔石、钱其琛、李铁映、吴邦国、邹家华、唐家璇、杨汝岱等党和国家领导人以及八十多个国家首领、中外知名人士、港澳台同胞十万余人，均受到高度赞扬，顾客满意率始终保持在98%以上，被原中央军委副主席刘华清誉为“天下第一碗”。

自1990年老店新开以来，饭店在以马明阳为首的领导班子带领下，坚持“德特建店，固本拓展”的企业宗旨，实施“特色兴业，质量取胜”的经营战略，一手抓继承，一手抓创新，积极拓展市场。企业经济效益连年大幅度增长，资产已由十年前的448万元增加到7700万元，年营业收入由358万元提高到5480万元，上缴利税由50万元猛增到1300万元。综合经济指标连续名列西安市商茂系统前茅。1997年饭庄被国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委手批评定为“中国餐饮百强企业”。

饭店总经理马明阳以起出色的管理才能和卓越的业绩先后被国家授予全国少数民族优秀企业家、全国民族团结进步模范、全国内贸系统劳动模范等光荣称号，西安市先进共产党员、西安市有突出贡献专家称号，1999年光荣出席首都50年国庆观礼，受到江总书记的亲切接见。

如今，饭庄正在积极探索新时期企业发展的新路子，决心以一流的菜品质量、一流的规范服务、一流的就餐环境，在西部大开发、西安大发展中实现企业更大的发展